Etiopiából hódította meg a "fekete arany a világot ". Etiopia az egyetlen ország, ahol a kávécserje vadon is növekszik.
Ez egy világszerte nagyon közkedvelt és elterjedt kávéfajta, tartományonként különböző ízzel bír, ez a kávé a Limu-Yergasheffe-Sidamo területről származik.
A Sidamo kávét aromás, gyümölcsös ízek jellemzik, koffeintartalma viszonylag alacsony.
A kávészemeket közepesen ajánlott pörkölni.